来源时间为：2022-12-09
喜之秋铁板烧一场高端铁板烧，人均996元
2022-12-0913:20:43来源:
山东
至
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看铁板烧大厨挺拔于案台前
浸泡着日本松阪霜降牛肉的玻璃球一字排开
大有武林高手运功起招之式
方寸之地辗转腾挪
蓄势待发气场膨胀
喜之秋养生铁板烧
一场视觉与味蕾的盛宴
说起铁板烧，是很多人喜欢的用餐方式。厦门骏豪会的喜之秋，绝对值得一探。
骏豪会在厦门，基本上等于高端精致的代名词，环境更是无可挑剔。圣诞前夕，骏豪会整个氛围定光点缀，气氛极好。坐到喜之秋的包间，对着窗外的无边泳池，看着有点憨的5米高大黄鸭，看大厨一场精美杰伦的厨艺表演，美味在眼前一镜而就的那种感觉，真棒。
餐前:圣诞热红酒
红酒上桌，今晚的盛宴，浪漫开场。水果与酒在舌尖相逢，果香刺探味蕾，温热过喉，多巴酚在酝酿。是的，有些生活，生活就是需要仪式感！
前菜:奧尔良烤火鸡/水果
过圣诞，怎么能少得了火鸡的参与。经典的奥尔良烤火鸡搭配新鲜的水果，清甜细腻。
汤品:俄罗斯牛尾浓汤
面包:养生蓝绿藻面包
列汤有浓郁的俄罗斯风情，恍惚经典的俄罗斯红汤重现，搭配酥脆的养生蓝绿藻面包，绝配。当然，这里经典的牛肉汤也值得你品尝。
前菜：三国炖蛋
法国的鹅肝，意大利的黑松露以及我国的土鸡蛋，三位精选的食材融为一体，入口温润细化，鲜香美味。
海鲜:培根芝司焗小青龙
小青龙的出场让这场高端私享铁板键入佳境，主角开始悉数登场。对切的小青龙先过水焖煎，搭配炒制的培根，芝士片覆盖，让其热熔深入，洒上葱花和调料，独家的酱汁在盘中成画，成品完美呈现。
厨师很细心，已在龙虾的尾巴处轻挑过，我们只需压住虾身，轻挑虾肉。白里透红弹牙鲜嫩的龙虾肉便整个剥落。切分着来，或蘸酱，或原味入口，享受！
海鲜:纸包深海东星斑
东星斑同样以分子料理的形式呈现，工艺复杂，观赏性极强。搭配罗勒酱汁，口感肥美细腻。
副菜:法式鹅肝佐金箔松露酱
肥嫩的鹅肝已事先裹粉，在铁板上滋滋作响时，诱惑力极强。等鹅肝煎至金黄，热热的铺在切好的苹果圈上，点缀松露酱，然后小心翼翼的拆除一片片食用金箔贴上，放到搁着凤梨酱和杨桃以及熬煮了几个小时的红酒梨，这道菜方能出盘。世界上三大珍馐美味，这一道菜就集合了俩，当真高端而舍不得动刀。
享用时，把苹果与鹅肝一同切下入口，鹅肝入口即化，所有的酱汁和辅料都酸甜解腻，赞！
沙拉:西班牙火腿沙拉卷
西班牙帕纳玛火腿沙拉的出现，做了个很好的中场调剂，火腿咸香，沙拉清爽。等待下半场主菜登场。
主菜:分子烟熏法羊排
把握火候，把大小适中的羊排煎至表面金黄，油脂微闪。然后搬出整套的烟熏器皿，果木屑焚香的烟火气导入玻璃罩着的羊排，大厨瞬间变身实验室的怪博士，浓烟熏香，让多种味道在特定的空间极速相逢，互相融入，味蕾的体验更加美妙多元。
主菜:玻璃纸烧霜降牛肉
日本松阪的霜降牛肉，事先腌制包裹在食用极的玻璃纸中。加热时，玻璃纸膨胀成球，观赏性极强。成品送至面前时，拆开红绳，心情如同拆开圣诞礼物搬美妙。
待绳落肉现，一股激烈霸道的香气立即串到鼻尖，香的我浑身骚动，一颗想一亲芳泽的心蠢蠢欲动。急忙插取一块，入口，汁水盈溢，肉质细腻，圆满！
蔬菜:养生时令野蔬菜
时令蔬菜选用了平常较少食用到的田七叶，热火蒜香，口味特殊。
主食:意大利肉酱意面
这道肉酱意面非常接地气，上桌时，我还戏称岐山臊子面来啦。面条爽脆弹滑，肉酱味道丰富。及时前面已体验了各种味蕾冲击，这一小屋还是忍不住清盘。
甜点:冰淇淋铜锣烧
大厨在最后的时刻来个圆满收官。金黄的铜锣烧似乎把大家一下子拉回了从前。女儿欢呼雀跃着，一下子干掉了两球冰淇淋。
厦门骏豪会喜之秋养生铁板烧，食材精选，做法考究，环境私密，很适合宴请和朋友相聚，一场美食盛宴，定当叫人难忘。现在圣诞元旦来临，推出了996左右的单人餐，喜欢的小伙伴很值得来看看的。
