来源时间为:2023-06-22
年轻人过端午,怎么都爱在门上挂这个?2023-06-2207:04来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客字号
我是阿四,湃客·私家地理栏目的一名编辑。
每年端午,比起怎么过节,我其实更关心什么时候放假。尝尝奇葩口味的粽子,吐槽吐槽痛苦的调休,好像三天假期就这样过去了。但今年,我发现年轻人中间流行起了一个特别有意思的东西——艾草花束。
对,艾草就是你知道的那个艾草,那个阿姨爷叔在这个时节去菜场买菜、会顺便捎上一把的绿色植物。然而在菜场之外,经过和其他花材、挂件的搭配,本来卖三五元的艾草立刻就身价暴涨,可以卖出从几十元到一两百元不等的价格,供不应求;一些花店还专门推出了制作艾草花束和挂件的DIY课程,也颇受欢迎。
我很好奇,这个看上去有点“土土的”植物,怎么就博得了年轻人的欢心?于是我开始了我的小调查……
故事是这样的:
端午节前一周的某天下午,我的同事幺幺突然给我发了一条信息:
作为一个“颜控”,可以说我立刻就被艾草花束的颜值击中了,加入了购买大军。
幺幺发我的是一家花店组织的团购,都是纯手工制作,数量有限,没多久就售罄了。我好奇地打开某红色社交软件,以“艾草花束”作为关键词进行搜索,发现了铺天盖地的美图和制作教程,不少也是出自花店之手。
民谚说:“清明插柳,端午插艾”。中国人在端午挂艾草的习俗由来已久,至少可以追溯至南朝。因为农历五月在古代被称为“恶月”“毒月”,天气多雨、蚊虫滋生,疾病也容易传播,古人相信在门上挂艾草可以抵御“五毒”的侵害,“驱邪保平安”。
那么,在今天年轻人的眼中,艾草花束又代表了什么?它又为何在今年突然流行起来?我找到了一位多年从事鲜花批发生意的店家,从“艾草”这个植物开始聊起……
以下为云杨花卉负责人的讲述:
艾草以前就是长在野草地里的东西,现在已经变成专业种植了。
这些都是产自上海郊区,我们基本上是和农户直接合作。因为艾草现在已经走入鲜花的领域,那就必然会有正规的农场农户,几百亩、几千亩地去种。
每年开春的时候,就可以扦插艾草了,它会以很快的速度长起来,生命力是非常顽强的。也不用怎么管它,只要保证药水就可以了。
以前因为都是野生的,叶片上会有虫眼和斑点,现在你们看,经过了专业的种植管理,就非常干净。
艾草从种到收也就是两三个月的事情,收成就在半个月里,之后那块土地还可以用来种植别的作物。按照今年的价格,一亩艾草的价格可以到小麦的两倍。
从农户这里出去的时候,其实价格不高的,但经过人工的运输、花商的养护、花店的包装之后,才会产生这么高的价格。
从农户采摘、运输到我们店里,可能已经有两天的时间,再经过我们的分拣处理,等艾草到你们手里的时候,最好的情况下就是三天左右。
我们店现在会供应整个上海的艾草,甚至一些周边城市的艾草也是到上海集结,从我们这里再分发出去。因为艾草和菖蒲不能远距离运输,距离太远了它们会“发热”,简单地说就是烧掉了。
从以前无人问津的东西,到如今走进家家户户的生活,鲜花的利润还是非常可观的。有利润,就必然会有人去做这个事情。
我第一年卖艾草是四年前,最开始就是拿几支扎一个红绳,往门上一挂,就搞定了。基本上这种的价位到现在还没变,还是几块钱。
但是你看,随着大家的生活水平上来了,审美不一样了,这种单调的美已经不能满足需求了,所以现在会增加很多花材和元素在里面,导致艾草花束的价格跟着上涨。
基础的话,我们会提供打包好的“端午四件套”(艾草、菖蒲、玉簪叶、香樟果),卖十块钱,因为我们是批发商,所以价位在整个上海来讲都是最低的。
如果是贵一点的花材,今年比较贵的是这种“黄金球”,因为它的产量不高,跟不上市场需求,物以稀为贵嘛。那搭配一支黄金球可能就需要加个三五块钱,你想如果加个三支,可能就要加个十几块钱。每个人加的花材都不一样,就导致了艾草花束的价格走高。
其实很多我们想象不到的植物都可以成为花材,比方说菖蒲以前就是长在稻田旁边的东西。这些植物经过花艺师灵巧的手,变身成为美丽的花束,走进千万家的生活中。
虽然花材的价格有高有低,但是在我们看来,它们都像我们的孩子一样,是平等的,不分贵贱。价格的高低和植物的品种是没有关系的,可能是这一段时间得到了花艺师的主推,持续受到大家欢迎,但是产量又不太能跟得上,价格才会不断上涨。
艾草我们基本上做到端午节当天,后面就不卖了。你看到这一段时间,中国人的门上很多都挂着艾草,铺天盖地的,是因为它与节日挂钩。平时,其他花材的销量还是非常稳定的,因为现在鲜花和吃的喝的穿的一样,已经成为了一种必需品。
了解完花市行情之后,我真的很想知道老板口中“花艺师灵巧的手”是怎么对艾草“下手”的。
正好在朋友圈刷到花店主Camille晒出了她制作的艾草挂件,就给她发了消息:
走进RosaGallica的玻璃花房,里面俨然是一个如梦如幻的花草世界。在Camille的介绍下,我这个“植物小白”总算对制作艾草花束的“基础版”和“Plus版”花材有了一定了解:
在Camille讲解如何制作艾草花束的过程中,我们也聊了聊端午的鲜花消费趋势。以下为她的讲述:
我们会用到的花材,传统来说可能就是艾草、菖蒲、玉簪叶和香樟果,我们把它叫做“端午四件套”,花市里可以买到打包好的。
艾草可以驱虫、“招百福”,而菖蒲的叶片形状像一把剑,民间说可以“斩千邪”,它们都有很好的寓意。
但是如果是做好脱水挂在门上,其实不建议用玉簪叶和香樟果,因为前者叶片会发黑,后者容易掉,艾草和菖蒲相对来说是可以当作干花的。
我们会优先选用品相比较好的艾草,如果去花市买的话,也建议大家买粗壮一些的,气味会留香更久。
我们会先去掉靠近根部的叶子,因为之后要把它们从底部的位置绑起来。
整个花束可以长短搭配,保留长的艾叶,如果想要让整体看起来更饱满,那短的叶子也不用浪费。
但是在制作的过程中,也会顾及到一些民间的讲究,比如“挂艾忌三长两短,挂艾忌折断落单”。意思就是说,不要把三根长的艾草和两根短的艾草,绑起来挂在门上;折断的艾草不要挂,单数也不要挂。
手上有了这样的“基础款”之后,我们可以再加入一些当季特别的花草。比如一些碎碎的小果果,我们可以穿插在花束中,可以再加一些小盼草,看起来会更灵动,手上再去不断调整。
这几年流行的花艺更加关注、回归自然,花草会非常丰富。如果是加入马尾松,一般都会倒挂,有时候也会用到莲蓬,还可以用红色、象征着丰收的小玉米来过渡颜色,这些相对来说都是可以风干挂在门上的。如果是更特别的元素,还可以用到刺芹、豆荚等等。
上部的枝干可以把它稍微剪平,用环保铁丝绑好。艾草花束有个缺点,如果绑得不够紧,挂在门上时间长了,自然风干后会收缩,所以我们在制作的时候也要绑得稍微紧一些。
接下去我们就可以再放一些个性化的元素,让艾草花束看起来更特别一些。比如说颜色比较国风的小粽子挂件,不会那么艳,当然每个人会有不同的喜好。
还可以加一个小葫芦,搭配起来显得很精致。还有这种小柿子造型的挂件,有“好柿发生”“柿柿如意”的寓意,它的流苏有一种垂坠感,可以绑在比较硬朗的植物上面。
我们小时候在农村,端午家里都会挂艾草,好像也没有什么装饰,但是记忆中香味是很浓的。
其实大城市的艾草因为都是基地种植出来的,我觉得气味是没有那么香了。像农村采收艾草的话,有种说法是太阳出来之前摘的艾草会更好,太阳出来之后气味就会发生变化。
现在,有的客人不但会把艾草花束挂在门上,还会另外买一份放在花瓶里。在家中的空间,艾草会散发出淡淡的香气,闻起来会让人很舒服。
艾草跟花艺的结合,其实从前年就逐渐开始流行。今年,社交媒体起了更大的带动作用,年轻人会在上面晒出很多艾草花束的图片,而且它们的客单价并不高,可见年轻人对传统文化是越来越推崇的。
我们在制作销售艾草花束的过程中,发现大家还是更倾向于看它的颜值。能放多久没有关系,只要是朋友收到的那一刻,它看上去特别好看就可以了。
如果艾草花束比较大,我们也可以选择制作这种小号的挂件,挂在车上、办公桌上。我们会使用一些创意的装饰和包装,挂一些写着祝福文字的吊牌和丝带,再装进“外卖盒”和小礼盒里。
如果想要自己制作艾草花束,我建议可以去花市或者在花店里买材料,或者索性参加DIY课程。因为花店的材料会比较丰富,花市也会提供“端午四件套”,至少会有四个不同的品种。
DIY课程的话,现在公司团建或者和闺蜜一起来做的比较多,大大小小会做好几个不同的,送给不同的人。相比于购买成品,手作的花束更独特。在休息的时候约上三五好友,做做手工、聊聊天,也是一件很治愈的事情。
到了挂艾草这一步,民间流传一种说法叫“有始有终”,在一些地方,老一辈的人在农历五月初五挂上之后,一直会等到风干自然落下,再用来给小孩子泡澡,或者直到第二年才摘下来。但是年轻人因为到了圣诞节、春节可能又会换上新的节日装饰,所以也不一定会遵循这种习俗。
作为花店从业者,这几年感觉大家的消费习惯一直在变化。
若干年前,很多花店都非常看重节日消费,会把一年的生意都押注在情人节、七夕这样的日子上。但是现在我们会发现,很多女生并不指望自己的男朋友或者老公会在节日、用很贵的价格买一束质量可能不是那么好的花。那还不如经济一些,在平日里给自己买一份鲜花,生活还是需要仪式感嘛,大家买花的渠道也非常多,还是很方便的。我觉得这是这几年的一种趋势。
现在很多花店越来越看重端午节这样的传统节日,也是想做出一种差异化。比如会推出传统节日的花束,也会开设一些有意思的DIY课程。
???跟两位鲜花从业者聊完、目睹了“艾草花束的诞生”,你是不是也觉得小小的艾草其实蕴含着大大的门道?在年轻人爱上艾草花束的同时,他们也在重新爱上端午的习俗文化,用自己的审美和方式赋予这个传统节日新的仪式感。
最后,要提醒大家,其实端午挂艾草也是很有讲究的。我查询了一些资料,都放在下面这张“小贴士”里面啦:
这个端午,你买过或看到过艾草花束吗?上百元的艾草花束,你觉得值得买吗?欢迎在评论区给我留言。祝大家端午安康!