梁季鸿说,加工方法不同会影响食用油的营养,如橄榄油采用冷榨的物理方式,营养成分得到充分保留;菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨,经过高温处理后部分营养成分丢失,或者部分成分发生变化会产生有害成分。“因此,我们传统的、采用物理方式的压榨油才是最健康、最安全的,市民可放心选购食用。”
发布日期:2016/1/22 0:16:19 浏览:893
梁季鸿说,加工方法不同会影响食用油的营养,如橄榄油采用冷榨的物理方式,营养成分得到充分保留;菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨,经过高温处理后部分营养成分丢失,或者部分成分发生变化会产生有害成分。“因此,我们传统的、采用物理方式的压榨油才是最健康、最安全的,市民可放心选购食用。”
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