透明的鱼，你见过吗？近日，宜宾(www。o831。cn)市民在金沙江里打捞到了一种透明的鱼，据说，这种透明鱼美味无比，而且营养价值丰富。
近日，宜宾市民在金沙江里发现了一种通体透明柔软、全身无鱼鳞的鱼。去过雷波马湖的游客应该知道，这可是美味无比的银鱼！所以每到夜晚，金沙江边便聚集了无数的市民拿着捞网守候，只为捞起为数不多的银鱼！
自向家坝水电站截流之后，金沙江水体普遍变清澈，所以有银鱼是很正常的。最近是涨水期，金沙江水位随时在变，所以还是奉劝大家，一定要注意安全！不要为了捞鱼而发生危险！
银鱼的简介
银鱼(英文：salangid)。淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味食品。因细嫩透明、色泽如银而得名，俗称面丈鱼、冰鱼、帅鱼等。体细长，似鲑，细鳞或无鳞，可分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可长到7至10厘米长。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于长江，俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃(www。cgicc。cn)鱼等。银鱼与松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼并称为中国四大名鱼。
银鱼的营养价值
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
适用人群：尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
用法用量：银鱼可制软炸等菜肴，还可制汤。
食用功效：银鱼味甘、性平，归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
