来源时间为：2022-03-08
杀菌锅由锅体，锅盖，打开装置，锁紧楔，安全互锁装置，导轨，消毒篮，蒸汽喷嘴和多个喷嘴组成。锅盖采用充气式硅橡胶耐高温密封圈密封，使用寿命长。具有一定压力的蒸汽作为热源，具有加热面积大，热效率高，加热均匀，液体物料沸腾时间短，加热温度易于控制的特点。该锅的内锅（内锅）由耐酸，耐热的奥氏体不锈钢制成，并配有压力表和安全阀，外形美观，安装简便，操作方便，安全可靠。杀菌锅是一个封闭的加压加热器，用于加热密封在容器中的食物。对于密封并包装在需要商业无菌灭菌的容器中的食品，可以使用各种不同的杀菌锅系统。杀菌锅的控制方式可分为五种：手动控制，电气自动控制，计算机自动控制，计算机半自动控制和计算机自动控制（远程控制）。从杀菌方式上讲，可分为静态蒸汽杀菌锅和加压静态杀菌锅。从罐结构来看，有七种类型的单锅消毒器，双层锅消毒器，双锅并联消毒器，三锅并联消毒器，立式消毒器，电蒸汽两用消毒器和旋转式消毒器。杀菌锅配有排气管，进水管，安全阀，压力表，温度计，排水管，排气阀，液位计，电加热棒和固定手推车。加热层由绝热材料制成。该设计考虑了热面积和热交换效果，以满足指定的灭菌要求。低劳动强度和高生产效率的优点在用户中很受欢迎。根据当地实际情况，用户可以轻松选择电加热和蒸汽两用杀菌，节能效果好，生产率高，温度显示自动控制，调节范围宽，控制精度高，耐腐蚀，降噪，和方便的清洁。它被广泛用于食品，果汁，制药，化学，饮料和其他行业，作为加热，冷却，保温，灭菌，处理或储存液体的必要设备。杀菌釜的腐蚀防治措施。卧式杀菌釜隶属于压力容器设备，但随着其操作步骤基本特征，它隶属于承载交替变化荷载并时不时间断操控的压力容器设备。故此，应进一步加强安全生产管理，拟定切实可行的操控前提条件和安全生产管理举措，也是以防腐蚀性的前提条件。安装卧式杀菌釜时，锅体可以产生一定的倾斜角(前低后高)，以确保有效排放污染。加强管理，及时***锅中的污水或污垢，特别是在停用时，应保持锅中的干燥清洁度。为了减少锅中的氧气含量，锅炉的供水应装满设备，进出汽车的时间应尽可能短。在杀菌釜正常操作过程中，将铁钩等硬物定期进入锅中，应尽量避免与锅筒相撞。锅外导轨应正确放置，以免撞击锅体。同时，锅外导轨应尽可能与锅内导轨相同，间隙应尽可能小，以确保料车进出锅的稳定。停电的处理措施。(一)排气时停电关闭电源和空压阀，将其放在锅中进行保温。拨打电话后，将用同一种产品管延长排气时间。排气时间视杀菌器温度为105°C，并以水银温度计为准进行消毒。消毒后，成品被隔离，微检结果出来后应进行相应的处理。(二)在杀菌时停电关掉电源和空压气的阀体，开启提温阀，用手工蒸汽安全阀把控灭菌消毒，参考温度记录表的真实灭菌时间补齐12min，在补齐时间时需求实釜多一点点空釜少一些.灭菌完成后，开启排汽阀排汽1.5min，开启大冷的阀体及却排水阀靠储储水罐内的水对纯牛奶进行水冷却，出釜后请品管部判定是否有需求分隔。(三)冷却时停电关闭电源和空压阀，打开大冷阀，小冷阀和但水阀，并依靠储水桶中的水继续冷却牛奶。消毒后，请检查产品管理人员是否需要隔离。(四)入笼时停电关闭电源，拔掉扫罐器油管，用扳手控制升降机的高度，将输送带和在线牛奶放入篮子中，然后将其送入杀菌器中以进行保温。
