共有13人回复了该问答食品非法添加“水玻璃”检测方法，你会吗？发表于：2011/9/514:21:28悬赏金额：10积分状态：未解决
食品非法添加“水玻璃”国家目前尚无检测方法
8月1日，媒体曝光了有面食厂在碱水面生产过程中非法添加含“水玻璃”（硅酸钠）的碱水。记者从市质监局获悉，该局已马上组织执法人员对全市的碱水面生产厂进行了突击检查，暂未发现问题。
据介绍，目前广州市共有面制品生产企业25家，其中碱水面生产厂家5家，碱水生产企业2家。市质监局昨日共出动执法人员80人次，对上述企业进行了全覆盖检查。暂未发现问题，不过，检查将持续进行。
质监部门确认，对食品中添加“水玻璃”，目前国家还没有检测方法。市质监局有关负责人表示，在碱水面生产过程中非法添加“水玻璃”的行为，属于非法添加非食品物质的严重违法行为，市质监局将彻底进行追查。市质监局有关负责人正告有关食品企业，一定要守法经营，切不可为了利益置法律于脑后。在食品安全问题上，质监部门将坚决贯彻“治乱用重典”的决心，对于胆敢以身试法者，质监部门将严厉惩处。（摘自羊城晚报）
不知道咱们论坛里有没有高手，能够提供这个水玻璃的检测方法呢？还是有的同学已经在检测了？
大家集思广益，看看有没有什么好的方法吧！
背景知识介绍：
硅酸钠简介
管制信息
本品不受管制。
名称
中文名称：硅酸钠
中文别名：水玻璃
英文别名：Sodiummetasilicatenonahydrate，Sodiummetasilicate，Sodiumsilicate
概念
俗称泡花碱，是一种水溶性硅酸盐，其水溶液为水玻璃。其化学式为R2O·nSiO2，式中R2O为碱金属氧化物，n为二氧化硅与碱金属氧化物摩尔数的比值，称为水玻璃的模数。建筑上常用的水玻璃是硅酸钠（Na2O·nSiO2）的水溶液。
基本性能
粘结力强、强度较高，耐酸性、耐热性好，耐碱性和耐水性差。
化学式
Na2SiO3·9H2O
相对分子质量
284.20
性状
无色正交双锥结晶或白色至灰白色块状物或粉末。能风化。在100℃时失去6分子结晶水。易溶于水，溶于稀氢氧化钠溶液，不溶于乙醇和酸。熔点40～48℃。低毒，半数致死量(大鼠，经口)1280mg/kg(无结晶水)
储存
密封阴凉干燥保存。
用途
分析试剂。防火剂。黏合剂。
水玻璃的用途
A、涂刷材料表面，提高其抗风化能力以密度为1.35g/cm3的水玻璃浸渍或涂刷黏土砖、水泥混凝土、硅酸盐混凝土、石材等多孔材料，可提高材料的密实度、强度、抗渗性、抗冻性及耐水性等。
B、加固土将水玻璃和氯化钙溶液交替压注到土中，生成的硅酸凝胶在潮湿环境下，因吸收土中水分处于膨胀状态，使土固结。
C、配制速凝防水剂。
D、修补砖墙裂缝将水玻璃、粒化高炉矿渣粉、砂及氟硅酸钠按适当比例拌合后，直接压入砖墙裂缝，可起到粘结和补强作用。
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仪器信息网官方微信····快速回复【花三五分钟，帮别人解决一个问题，快乐自己一天！】1#回复于：2011/9/514:55:23硅酸钠没法检测吗2#回复于：2011/9/515:16:49又出来一个“水玻璃”？3#回复于：2011/9/515:21:17原文由dahua1981(dahua1981)发表:
硅酸钠没法检测吗
国家没有检测方法～征集一下大家的4#回复于：2011/9/515:22:34原文由yuduoling(yuduoling)发表:
又出来一个“水玻璃”？
非法添加剂其实很多，其实就在我们身边，这位同学～如果从事相关工作，自己留心一下，测测看～也许下一个爆炸性新闻就是你发表的，嘿嘿！～5#回复于：2011/9/515:38:29液质？或者ICP-MS之类的？6#回复于：2011/9/516:01:54Na2SiO3·9H2O直接检测硅酸根就可以检测出来，样品可以灰化处理，分光光度法就行了
只是样品本底值是多少需要大量的数据来确认7#回复于：2011/9/516:09:50样品850度煅烧后将灰样放在铂干过里加固体碱（NaOH)850度煅烧，加水溶解后重量法或比色法测硅，应该比正常硅含量高很多。8#回复于：2011/9/517:27:06谢谢楼主，原先做建筑的时候用到过这个东西9#回复于：2011/9/517:46:09原文由mengzhaocheng(mengzhaocheng)发表:
谢谢楼主，原先做建筑的时候用到过这个东西
这个本来就是做建筑的嘛，不法黑心分子啊！10#回复于：2011/9/522:18:51为什么什么东西都可以放到食品里。值得深思！11#回复于：2011/9/69:01:30原文由金水楼台先得月(albert800922)发表:
为什么什么东西都可以放到食品里。值得深思！
《食品非法添加“水玻璃”检测方法，你会吗？》相关参考资料:
食品 非法添加、食品非法添加药、兰州西水玻璃、水玻璃精密铸造工艺、水玻璃 关税、改性水玻璃、斥水玻璃、水玻璃化学式、长春市腾飞水玻璃
